ผู้แต่ง:น.ส.กนกวรรณ ทองเกียว, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, อ.จุฑาพร เนียมวงษ์, Mrs.Amporn Jamphon, Assistant Professor,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:อาหารและโภชนาการ, การจัดบริการอาหารจำนวนมาก
Resume
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology